厦门标准蛋糕尺度

  本报讯 蔡燕丹 记者陈家华 发自厦门 厦门市面上所用的蛋糕标准计量单位可谓是形形色色，有用“寸”，有用“英寸（吋）”，还有用“磅”。由于计量单位不共同、不标准，所以常常引发一些消费胶葛。为此，厦门市质监局、市烘焙与咖啡协会将联手对蛋糕公司进行标准。

  依据法律规定，法定计量单位是强制性的，各职业、各安排都必须遵照执行，以保证单位的共同。现在厦门蛋糕职业在计量方面存在两种现象。一种是以寸、英寸（吋）、磅等计量单位来标示蛋糕标准；另一种是生日蛋糕标示单位为“寸”，实际上却以“英寸（吋）”作为计量单位。质监人员说，这两种做法都是违法的。业界人士张先生泄漏，以6寸为例，如果是市寸，蛋糕半径为9.99厘米，截面面积约316平方厘米；如果是英寸，半径只要7.62厘米，截面面积182平方厘米，还不到前者的六成。张先生说，用“英寸”代替“寸”已成为业界“潜规则”。

  往后，厦门蛋糕企业要在产品包装盒、产品标识牌、价格标签及宣传品等触及计量的内容中，正确运用国家法定计量单位。其间，“裱花蛋糕”不得运用“寸”、“英寸（吋）”、“磅”等单位，而只能用厘米、千克。6月起，厦门质监部分还将就此对全市70多家公司进行检查，被发现存在违法现象的企业将被依法处以1000元罚款。市民若发现商家有违反法律规定的行为，也可拨打12365进行投诉。经过此行动，标准蛋糕商场，完善办理。